1月22日，四川省政府新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，深入解讀該省近日印發(fā)的《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的實施方案》（以下簡稱《實施方案》）。四川省市場監(jiān)管局局長、省食安辦主任陳凱出席發(fā)布會，四川省教育廳、省公安廳、省交通運輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局、成都海關有關負責人出席會議。

四川省作為食品生產(chǎn)和消費大省，守護好食品安全就是守護好天府之國的“煙火氣”。當前，食品安全環(huán)節(jié)多、鏈條長，經(jīng)營主體量大面廣，加之新技術、新業(yè)態(tài)帶來的新挑戰(zhàn)，治理工作亟需強化系統(tǒng)思維，加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管銜接。

據(jù)介紹，此次出臺的《實施方案》，是貫徹中央關于強化食品安全全鏈條監(jiān)管精神、結合四川實際制定的具體舉措，旨在將“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求貫穿于食品生產(chǎn)、貯存、銷售、運輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)，推動治理從事后處置向事前預防延伸、從局部管控向系統(tǒng)治理升級；落腳點是進一步明確部門責任，建立高效協(xié)作機制，推動監(jiān)管從“各管一段”向“協(xié)同共治”轉變，壓實各環(huán)節(jié)主體責任。

據(jù)了解，《實施方案》堅持問題導向，共包含7個方面24條具體內(nèi)容。協(xié)同開展食用農(nóng)產(chǎn)品源頭治理，重點整治藥物殘留等問題，強化合格證管理與追溯協(xié)作；強化食品生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴格許可審查，治理“兩超一非”違法行為，規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)；加強食品銷售重點領域風險防控，規(guī)范集中交易市場與網(wǎng)絡銷售，管好特醫(yī)食品與進口食品；嚴控食品貯存、運輸、寄遞和配送過程風險，深化制度落實，嚴格散裝運輸與冷鏈協(xié)同監(jiān)管；合力開展餐飲服務綜合監(jiān)管，深化校園食品安全治理，強化集中用餐單位管理，加強新業(yè)態(tài)監(jiān)管；夯實全鏈條監(jiān)管基礎支撐，包括制度機制建設、抽檢監(jiān)測、應急處置及基層能力提升；加強組織實施，要求各級食安委強化統(tǒng)籌，各部門協(xié)同履職，嚴防嚴控風險。

針對《實施方案》的工作創(chuàng)新，陳凱表示，《實施方案》立足四川實際，形成四大創(chuàng)新點。一是細化部門協(xié)同，推動農(nóng)產(chǎn)品與食品溯源數(shù)據(jù)對接、抽檢數(shù)據(jù)共享，創(chuàng)新網(wǎng)約配送員監(jiān)督、“你點我檢”等社會共治模式，建立車廂餐車聯(lián)合監(jiān)管、多部門抽檢互補機制。二是推進地方特色制度建設，擬修訂《四川省食品安全條例》等地方性法規(guī)，動態(tài)完善食品小作坊重點監(jiān)管目錄及生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范。三是強化基層基礎，明確縣級市場監(jiān)管部門以食品安全為首要職責，推動執(zhí)法力量向一線傾斜，解決職能交叉與監(jiān)管空白問題。四是賦能信息化監(jiān)管，升級“四川智慧動監(jiān)”平臺，推行肉類檢驗檢疫證明無紙化，擴大中小學校食堂、網(wǎng)絡訂餐平臺“互聯(lián)網(wǎng)﹢明廚亮灶”覆蓋面，對冷鏈運輸車輛實施溫度實時監(jiān)測。

據(jù)了解，下一步，四川省食安辦將發(fā)揮牽頭抓總作用，統(tǒng)籌各成員單位推動《實施方案》落地見效，以實際行動筑牢“天府食安”防線，守護群眾“舌尖上的安全”。（熊紋玉）