國(guó)家衛(wèi)生健康委12月19日提示，新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將“飽和脂肪”和“糖”列入必須標(biāo)示的項(xiàng)目。這一標(biāo)準(zhǔn)將從2027年3月16日起正式實(shí)施，鼓勵(lì)企業(yè)可在此日期之前提前實(shí)施。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是消費(fèi)者了解食品營(yíng)養(yǎng)、實(shí)現(xiàn)科學(xué)選擇的重要工具。關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，是控制“隱形”健康風(fēng)險(xiǎn)的第一步，還要學(xué)會(huì)看懂營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比，掌握健康“度量尺”。據(jù)介紹，營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比表示一份食品中某項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素占每日推薦攝入量的比例。例如，某份食品鈉的營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比為30%，意味著吃一份就已經(jīng)攝入每日推薦鈉攝入量的30%。