今年以來(lái)，不少食品外包裝上多了一個(gè)拇指大小的二維碼，用手機(jī)掃一掃就可以看到食品的配料表、生產(chǎn)日期等信息，這個(gè)二維碼是我國(guó)正在推廣的食品信息的全新“密碼”——食品數(shù)字標(biāo)簽。

這個(gè)二維碼有什么作用？為什么要在食品外包裝上增加這個(gè)二維碼？11月28日，寧夏回族自治區(qū)疾控中心專家揭開食品數(shù)字標(biāo)簽的秘密。

“今年3月，國(guó)家衛(wèi)生健康委和市場(chǎng)監(jiān)管總局共同發(fā)布了新版的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718—2025），其中，為解決消費(fèi)者因紙質(zhì)標(biāo)簽版面受限而看不清、找不到等問題，切實(shí)提升消費(fèi)者閱讀標(biāo)簽的體驗(yàn)感和食品企業(yè)傳遞食品信息的效力，標(biāo)準(zhǔn)中新增了食品數(shù)字標(biāo)簽的定義及應(yīng)用要求。自治區(qū)也按相關(guān)要求啟動(dòng)了食品數(shù)字標(biāo)簽推廣工作。”自治區(qū)疾控中心食品安全監(jiān)測(cè)科主管醫(yī)師楊靜文說。

楊靜文表示，許多消費(fèi)者遇到過這樣的困擾：食品包裝上的配料表字小如蟻、密麻難辨；想找的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如同“捉迷藏”，難以快速找到；面對(duì)一連串陌生的食品添加劑和專業(yè)術(shù)語(yǔ)，更是感覺一頭霧水……這些傳統(tǒng)紙質(zhì)食品標(biāo)簽“看不見、找不到、讀不懂”的痛點(diǎn)，長(zhǎng)久以來(lái)困擾著廣大消費(fèi)者。如今，食品外包裝上的數(shù)字標(biāo)簽，就像是食品的一張“電子身份證”，消費(fèi)者“掃一掃”數(shù)字標(biāo)簽，就能方便獲取食品的配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等詳細(xì)信息。

當(dāng)日，記者在銀川市某蛋糕店貨架上看到，一款面包的外包裝上多了一個(gè)二維碼，手機(jī)掃碼后立即跳轉(zhuǎn)到一個(gè)數(shù)字標(biāo)簽的頁(yè)面，上面不僅清晰呈現(xiàn)著產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息，還可查看食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、致敏原信息等內(nèi)容。值得關(guān)注的是，這個(gè)頁(yè)面也可隨意放大縮小，并設(shè)置了語(yǔ)音播報(bào)功能，相比普通紙質(zhì)標(biāo)簽，具備“可聽、可播、可放大”功能，解決了食品標(biāo)簽“找不到、看不清、讀不懂”的問題。

“傳統(tǒng)食品標(biāo)簽往往信息密集、讀取不便、內(nèi)容受限，特別是包裝上的字太小，密密麻麻看不清，曾是許多老年消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)的共同困擾。通過食品數(shù)字標(biāo)簽，靜態(tài)的傳統(tǒng)食品標(biāo)簽就能‘活’起來(lái)，通過音頻、視頻等形式實(shí)現(xiàn)信息可聽、可視、可放大的互動(dòng)體驗(yàn)，這些適老化功能，大大降低了老年人選購(gòu)難度，通過放大字體、增加語(yǔ)音播報(bào)等功能，令老年消費(fèi)者更加便于操作和閱讀?！睏铎o文說，更重要的是，數(shù)字標(biāo)簽呈現(xiàn)的內(nèi)容更豐富，信息不易被篡改，一方面，清晰透明的追溯信息有助于消除消費(fèi)者的食品安全顧慮；另一方面，有助于食品企業(yè)信息管理更便捷高效，提升管理效率，進(jìn)而幫助企業(yè)筑牢食品安全防線。

目前，國(guó)家衛(wèi)生健康委將2025年定為“食品數(shù)字標(biāo)簽推廣年”，推動(dòng)全國(guó)各省市開展常態(tài)化應(yīng)用。當(dāng)前自治區(qū)正在全區(qū)食品企業(yè)逐步推廣食品數(shù)字標(biāo)簽，楊靜文提醒食品加工及相關(guān)企業(yè)，在使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)應(yīng)注意幾個(gè)重點(diǎn)：

第一，食品生產(chǎn)者在預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合標(biāo)準(zhǔn)要求的前提下，同時(shí)通過數(shù)字標(biāo)簽展示食品標(biāo)簽信息，數(shù)字標(biāo)簽是食品標(biāo)簽的一部分，數(shù)字標(biāo)簽不能替代傳統(tǒng)的食品標(biāo)簽，而應(yīng)當(dāng)作為傳統(tǒng)食品標(biāo)簽的補(bǔ)充和延伸。

第二，企業(yè)在推廣應(yīng)用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，必須始終將合規(guī)性放在首位。數(shù)字標(biāo)簽展示的內(nèi)容應(yīng)符合法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，與食品標(biāo)簽上同時(shí)展示的信息應(yīng)保持一致。確保數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性，不能誤導(dǎo)消費(fèi)者。

第三，數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)通過易于獲取的形式提供，鼓勵(lì)兼容多種識(shí)別手段。但是，數(shù)字標(biāo)簽的一級(jí)界面不應(yīng)有廣告宣傳、營(yíng)銷活動(dòng)等。

第四，數(shù)字標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目，不得篡改。（尚陵彬 付楊）