8月29日，全國肉制品生產監(jiān)管暨質量安全提升工作推進會在河南省漯河市召開。

會議指出，各級市場監(jiān)管部門通過加強基礎制度供給、創(chuàng)新監(jiān)管措施、嚴格監(jiān)管執(zhí)法、推進社會共治，守牢食品安全底線；通過優(yōu)化服務舉措，加大技術幫扶，推動中小肉制品企業(yè)做大做強，助力肉制品加工小作坊轉型升級。通過加強創(chuàng)新研發(fā)、推行先進管理體系、推進智能化制造，提升產品品質和產業(yè)鏈供應鏈控制水平，實現肉制品產業(yè)高質量發(fā)展和食品安全持續(xù)穩(wěn)定向好。

會議強調，各級市場監(jiān)管部門要堅持底線思維，加強肉制品質量安全監(jiān)管，保證肉制品質量安全，要推動肉制品生產企業(yè)進一步落實食品質量安全主體責任，加強產業(yè)鏈風險管控，建立風險清單、措施清單和責任清單，全面提高企業(yè)質量安全管控水平；要堅持守正創(chuàng)新，持續(xù)落實肉制品質量安全提升工作舉措，引導肉制品生產企業(yè)不斷加強自身管理能力建設，推動產業(yè)發(fā)展再上新臺階。（孫博洋）